Elasion Agoureleo Olivenöl Frühernte (Early Harvest) wird im Süden Kretas von der Familie Malliotaki hergestellt. Das streng limitierte Olivenöl wurde Mitte Oktober 2023 aus noch leicht unreifen Koroneiki Oliven hergestellt. Dadurch entsteht ein dunkelgrünes Olivenöl, das nach dem Pressen nicht gefiltert wird und mit seinem frischen Duft und einem kräftigen Aroma überzeugt. Agoureleo Olivenöl hat - im Gegensatz zu gewöhnlichem extra nativen Olivenöl - eine deutlich höheren Vitamin- und Polyphenolgehalt (513mg/kg). Das Olivenöl ist ausschließlich für den Gebrauch in der kalten Küche geeignet.

Die jährliche Menge an griechischem Agoureleo ist stark nachgefragt aber auch stark begrenzt, da der Ertrag aus den noch unreifen Oliven deutlich geringer ist als aus reifen Oliven.

Damit das Early Harvest Olivenöl seine guten Eigenschaften nicht verliert, sollte es innerhalb von 6-8 Monaten aufgebraucht werden.

La p’tite Olive ist ein hervorragendes Produkt der Olivensorte Koroneiki. Das Olivenöl wird aus den privaten Bio-Olivenhainen der Family Kanakis hergestellt. Es ist reich an Polyphenolen, ungefiltertes extra natives Olivenöl hat weniger als 0,3 % Säure zum Zeitpunkt der Abfüllung und eine satte grüne Farbe.
Die Ernte der Früchte erfolgt von Hand, wenn die Oliven noch grün sind. Die Olivenfrucht wird sofort (5-7 Stunden nach der Ernte) in unserer Olivenpresse im Kaltpressverfahren extrahiert.

LImited edition

Dieses erlesene „Agoureleo “ ist ein extra natives Olivenöl, das in den Monaten September bis Oktober aus den privaten Bio-Olivenhainen der Familie Kanakis aus 1. „frühen Ernte“ hergestellt wird. Es hat eine satte grüne Farbe und weniger als 0,2 % Säure zum Zeitpunkt der Abfüllung. In der Flasche befindet sich ein echter Olivenzweig.